工 場 案 内
工場案内
Factory Guide
たまごが農家から食卓にあがるまでをご案内します。
集卵
鹿児島鶏卵では現在6つの農場と契約しており最新のGPマシンにて自動で選別包装されます。洗卵
玉子はまず洗浄され同時に殺菌の作業も行います。殺菌はセラ水を使用しています。乾燥
乾燥ブラシを高速回転させ乾かす作業を行います。汚卵検査装置
汚れが残っている玉子を除去する作業です。これはデジタルカメラで玉子を4方向から撮影し写真判定します。自動ヒビ卵検査装置
ヒビの入っている玉子を除去する作業です。これは小さなハンマーのようなもので玉子をたたき、異常音を感知し除去します。紫外線殺菌装置
玉子に紫外線を照射し、殻の表面を再度殺菌します。異異常卵検査装置
主に玉子内に血液が混じったものや内容異常卵（血卵・無黄卵・みだれ卵など）を感知し自動検出排除します。自動選別
玉子を自動でサイズ別（SSから3L）に分ける作業です。各検知器にて除去されたものは規格外として搬出されます。包装
各サイズ及び商品別に製品化され、パック詰めや箱詰めの商品となります。またその際に最終的な商品チェックも行います。出荷搬送
冷蔵庫にて各店舗・消費者のもとへお届け致します。動画
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